Wino na wesele – czym sugerować się podczas wyboru?

Wino na wesele – czym sugerować się podczas wyboru?

Mógłbym z tobą w winie ginąć i osłonę winną zwinąć..., czyli jakie wino na wesele wybrać?

Czy wino na wesele to dobry pomysł?

Kiedy Rasputin sięgnął po zatrute wino i ciastko, nie wydarzyło się nic. Popijał on napój ze swojego kielicha i ucztował dalej. Czy to możliwe, żeby wino neutralizowało truciznę? Kto wie! Coraz więcej par młodych decyduje się na ten rodzaj alkoholu na przyjęciu weselnym (choć nie sądzimy, że ma to związek ze wspomnianym mnichem z Syberii). Wino nie stanowi już jedynie kaprysu, bez którego można się obejść, ale cieszy swoją różnorodnością – szczególnie na weselach. Jednak wybór wina nie jest tak łatwy i oczywisty. Na co należy zwrócić uwagę, wybierając wino na wesele?

Strawberries cherries and an angel’s kiss in spring. My summer wine is really made from all these things.** Słowa tej znanej piosenki doskonale wpisują się w sezon ślubny, którym już lada chwila będziemy mogli cieszyć się w pełni. Ogromną wagę przywiązujemy do menu na przyjęciu weselnym, pobieżnie niekiedy pilnując tego, jaki alkohol zostanie podany i co serwujemy gościom. Coraz częściej jednak chcemy ich zaskoczyć doskonałym trunkiem. By tego dokonać, wystarczy wybrać wyborne wino. Ale jak?

Dobór wina na wesele – co należy wiedzieć?

Dobór wina na wesele wcale nie jest łatwy, jeśli nie jesteśmy jego znawcami. Na weselach pojawiają się zazwyczaj trzy rodzaje win – białe musujące, białe serwowane do obiadu i czerwone.

Pierwszy toast weselny wznosi się właśnie białym winem musującym, które potocznie nazywamy szampanem. Ten rodzaj wina jest uznawany za najbardziej uniwersalny, dzięki czemu pasuje do różnych potraw, a jednocześnie trafia w gusta większości gości. Wybierając pozostałe wina – białe i czerwone, warto postawić na ich delikatność oraz uniwersalność. Pamiętajmy, że wina wytrawne i o kwaskowatym smaku mogą docenić jedynie prawdziwi koneserzy, których wśród gości weselnych może być niewielu. Dlatego warto mieć na uwadze kubki smakowe wszystkich świętujących.

Wachlarz smaków

Jeśli jednak chcemy wybrać więcej rodzajów wina, powinniśmy wiedzieć, że istnieje wiele odmian tego wybornego trunku. Wino czerwone możemy wybrać młode, owocowe i lekkie, pełne, ciężkie oraz średnio ciężkie. Czerwone wino zazwyczaj podaje się z czerwonym mięsem, a także doskonale komponuje się ono z serami. Najczęściej jednak na stołach weselnych gości białe wino (również musujące). Należy jednak bezwzględnie pamięć o tym, by było ono odpowiednio schłodzone. Świetnie sprawdzi się do potraw z drobiu, ryb czy owoców morza, a także dopełni smak warzyw czy sałatek.

Sezon ślubny 2021 – aktualne trendy w wyborze wina na wesele

To, co sprawdza się niezmiennie, to białe wino musujące – bez wątpienia warto je wybrać również w tym sezonie. Ponadto popularne stają się wina polskie oraz z Nowego Świata. Konsumenci także coraz chętniej wybierają wina wegańskie oraz ekologiczne. Uzupełnieniem tego są tzw. clean wines, czyli takie, które charakteryzują się niską zawartością cukru, śladową ilością siarki i niższym poziomem alkoholu. Trendem są także wina różowe, promowane przez celebrytów.

Alkohol bez alkoholu

Nie da się ukryć, że wina cieszą się ogromnym zainteresowaniem nie ze względu na procenty w nich zawarte, ale doceniony zostaje ich bogaty smak i aromat. Dlatego na przyjęciu weselnym nie powinno zabraknąć także win bezalkoholowych, których popularność i dostępność ciągle rośnie. Po wino bezalkoholowe z powodzeniem mogą sięgnąć osoby, które całkowicie rezygnują z alkoholu z różnych powodów, w tym także kierowcy. Serwowanie wina 0% na przyjęciu weselnym to również ukłon w stronę kobiet w ciąży oraz mam karmiących piersią. Chętnie sięgnie po nie także młodzież oraz osoby przyjmujące leki. Decydując się na wino bezalkoholowe na przyjęciu weselnym, dbamy tak naprawdę o wszystkich gości, także niepijących. Ponadto oferta win bezalkoholowych ciągle się rozrasta, zapewniając nam niepowtarzalne doznania smakowe.

(Dobrego) wina nigdy dość!

Wybierając wino, warto mieć na uwadze porę roku przyjęcia weselnego. Latem chętniej sięgamy po lekkie i orzeźwiające wina białe, zaś zimą wybieramy czerwone i rozgrzewające. Ile wina powinniśmy kupić? Jedna butelka na jednego gościa z pewnością będzie optymalnym rozwiązaniem. Mówi się, że nie ma jednego dobrego rozwiązania na prezent dla pary młodej, ale my jesteśmy innego zdania – wino to zawsze doskonały wybór. Nie wiecie jakie? Wybierajcie śmiało! Tutaj nie ma złych decyzji!

Bibliografia:

• Marek Grechuta*
• Nancy Sinatra & Lee Hazlewood**